Desayuno:
Los huevos revueltos con bacon. Se suele asar, quedando más tostado y crujiente , más sabroso y con menos grasa, ya que esta se derrite con el calor del horno.
Los zumos. Quizás la aportación más original de los desayunos ingleses sean los zumos de frutas del bosque "las berries".
Los cereales. Para mezclar con leche y con algunas otras elaboraciones típicas como el pourridge un preparado de leche (o agua) y copos de avena.
Las tostadas. Pan de molde con muchas variantes. Esto unido a la magnífica mantequilla y las extraordinarias mermeladas hace que las tostadas con mantequilla y mermelada se conviertan en algo realmente especial en el desayuno inglés.
Bollería y similares. Los mouffins (magdalenas grandes con frutas diversas), alguna galletas de mantequilla, de avena, etc.
Café, té leche... Enorme variedad de cafés y tés importados de todas las partes del mundo que se pueden encontrar en cualquier supermercado inglés, de calidades y variedades muy diversas.
El Lunch (comida del mediodía):
Las ensaladas del lunch. Son platos muy completos y generosos en cantidad que aportan componentes muy diversos y variados, con salsas que hacen uno quede realmente bien. Mucha gente opta por tomar una ensalada como plato único para el lunch.
Los sandwiches. Son realmente exquisitos. El pan y otros ingredientes hace que realmente sea un placer el tomarlos. La variedad es enorme. La variedad con los tipos de panes también es grande: bocadillos, panini, etc. Se sirven con ensaladas y otros complementos.
Las baked potatos. Se trata de unas inmensas patatas asadas. Se les agrega mantequilla y se sirven con ensalada u otros ingredientes.
El té:
El té se suele tomar con cosas realmente exquisitas. Quizás los "
scones" con mantequilla y mermelada sean lo mas exquisito y original que se puede recomendar, aparte de las deliciosas galletas de mantequilla.
El té se convierte es un comodín entre un
lunch que ha podido ser excesivamente ligero y una
dinner (cena) que se retrasa algo más de los previsto.
La cena:
Antes de la cena, en muchos sitios se suele tomar un aperitivo, acompañado de una copa de vino, cerveza. Esto se suele hacer en la antesala del sitio donde se va a cenar. En esta comida, aparte del aperitivo, sí es frecuente tomar dos platos, o un gran plato principal acompañado de platos complementarios.
Sheila García San Martín
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